Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Используя овощечистку, удалите кожуру с апельсина полосками, стараясь не удалить белую сердцевину. В 6-квартовой жаровне смешайте вино, воду, 1/2 стакана сахара, палочки корицы, мускатный орех, гвоздику и полоски апельсиновой корки. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
-
Используя большую ложку или щипцы, аккуратно добавьте половинки груш в винную смесь, убедившись, что груши погружены в винную смесь. (Добавьте дополнительное вино, если груши не полностью покрыты жидкостью.) Варите на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 15–20 минут или до тех пор, пока груши не будут приготовлены, но все еще плотные, переворачивая половинки груши каждые 5 минут. Используя выдолбленную ложку, удалите груши из кулинарной жидкости; отложить в сторону.
-
Варите на медленном огне готовую жидкость, не накрывая крышкой, на среднем огне 10–15 минут или до тех пор, пока жидкость не уменьшится наполовину (около 1-1 / 4 стакана). Процедить жидкость через мелкое сито. Размешайте в масле, пока не растоплено. Согреться
-
Между тем, для поленты, в большой кастрюле смешайте молоко, 3 столовые ложки сахара и соль. Довести до кипения. Медленно добавляйте поленту, постоянно помешивая. Уменьшить огонь до минимума. Готовьте и перемешивайте в течение 5-10 минут или до тех пор, пока полента не станет желаемой консистенции. Снять с огня. Добавьте кленовый сироп.
-
Чтобы подать, ложка смесь поленты в восемь неглубоких десертных мисок. Сверху полента в каждую миску с половиной груши, полой стороной вверх. Выложите винную смесь на груши. Подавать немедленно.
Примечание редактора:
Ищите поленту быстрого приготовления по этому рецепту. При использовании грубой поленты увеличьте время приготовления до 30-40 минут, постоянно помешивая.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 480 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 27 мг холестерина, 91 мг натрия, 81 г углеводов, 7 г клетчатки, 46 г сахара, 8 г белка.
