Салат из сладкого картофеля с ветчиной | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного
• 8 нежных молодых морковок с верхушками, вычищенные или очищенные и разрезанные пополам
• ½ маленький красный лук, нарезанный и разделенный на полукольца
• Olive чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка горчицы в дижонском стиле или горчицы в дижонском стиле
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• Ветчина 6 унций, крупно нарезанный
• 2 унции голубого сыра, раскрошенные
• Свежая веточка тимьяна (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите сладкий картофель и морковь в корзину для пароварки. Накрыть и варить овощи на медленном огне в течение 10 минут или до готовности, добавив лук в последнюю 1 минуту приготовления на пару. Здорово.

• Шаг 2

  Тем временем, для заправки, в банку с завинчивающейся крышкой с плотно прилегающей крышкой смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец. Накройте и встряхните, чтобы объединить.

• Шаг 3

  Поместите охлажденную картошку, морковь и лук в салатницу. Аккуратно сложите свежий тимьян. Вершина с ветчиной и сыром. Морось с заправкой; сверху веточкой тимьяна.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 277 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 20 мг холестерина, 657 мг натрия, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г сахара, 10 г белка.