Томатно-ревеневый чатни | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

3 средних помидора, с сердцевиной, с семенами и нарезанными (1-1 / 2 чашки)
⅓ чашки уксуса
⅓ чашка нарезанного лука
⅓ чашка крупно нарезанного красного сладкого перца
⅓ чашки вишни или изюма
¼ чашка сахарного песка
¼ пакетированный темный или светло-коричневый сахар
¼ стакан воды
1 столовая ложка сока лайма или лимонного сока
1 чайная ложка тертого свежего имбиря или 1/8 чайной ложки молотого имбиря
2 зубчика чеснока, рубленый
Salt чайная ложка соли
1 стакан свежего ревеня, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма или 1 стакан замороженного ревеня, размороженный и высушенный

Шаг 1
В средней кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме ревеня. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 25 минут, периодически помешивая. Добавьте ревень; накрыть крышкой и тушить 10 минут. Раскройте и тушите, пока не загустеет, еще около 5 минут, если вы используете свежий ревень, или еще около 15 минут, если вы используете замороженный ревень. Давай круто. Хранить, накрыть крышкой и охладить в холодильнике до 1 недели. Делает около 2-3 / 4 чашки.