Тунец с сальсой из манго и мяты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 манго, посеянный, очищенный и нарезанный
• ½ стакана нарезанного очищенного хикама
• ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
• ¼ чашка свежей мяты
• ½ - 1 чайная ложка мелко нарезанного консервированного перца чипотли в соусе адобо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• 4 6 унций свежих или замороженных стейков из тунца, нарезанных толщиной 1 дюйм
• 1 столовая ложка оливкового масла

Направления

• Шаг 1

  Для сальсы, в средней миске смешайте манго, джикаму, лук, мяту и перец чипотли. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и мёдом; перемешать, чтобы объединить. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 24 часов.

• Шаг 2

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. В большой сковороде готовьте рыбу в 1 столовой ложке горячего масла на среднем огне в течение 4-6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой (тунец может быть слегка розовым в центре). Подавать рыбу с сальсой.

• Шаг 3

  Делает 4 стейка

Сведения о питательных веществах

На порцию: 306 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 76 мг холестерина, 68 мг натрия, 16 г углеводов, 1 г клетчатки, 12 г сахара, 40 г белка.