ОБНОВЛЕНИЕ: По состоянию на 23 августа 2018 года число подтвержденных инфекций Cyclospora возросло до 507 в 15 штатах и Нью-Йорке (подробности см. В обновленной карте подсчета случаев CDC). По меньшей мере 24 человека были госпитализированы, но, к счастью, не было зарегистрировано ни одной смерти. Расследование продолжается, поскольку FDA проверяет информацию о распространении и поставщиках романа и моркови.
У загрязненной партии салатной смеси, поставленной Fresh Express в McDonald's, был срок годности 19 июля, а последняя известная дата начала болезни была 21 июля, поэтому зарегистрированных случаев должно быть все меньше и меньше. Мы наблюдаем рост числа из-за времени, которое проходит между тем, когда человек заболевает, и когда сообщается о болезни. Инфекции Cyclospora могут длиться от нескольких дней до месяца, вызывая задержку в отчетности.
ОБНОВЛЕНИЕ: Вспышка инфекций Cyclospora, прослеженная до салатов McDonald's, увеличилась до 163 лабораторно подтвержденных случаев в 10 штатах. Смотрите CDC Case Count Map для уточнения. По данным CDC, люди болеют в возрасте от 16 до 87 лет со средним возрастом 53 года. Женщины пострадали немного сильнее, так как 66% случаев были женщины. До настоящего времени единый общий ингредиент не был определен, но те больные сообщили, что ели разнообразные салаты Макдональдс за две недели до того, как заболели.
Как только мы думаем, что салаты снова безопасны (да, вспышка романа E. coli закончилась!), McDonald's добровольно прекратила продавать салаты в 14 штатах после того, как более 60 подтвержденных случаев циклоспоры были связаны с их салатами, проданными в семи штатах. Согласно заявлению McDonald's, продажа салатов в этих штатах возобновится, как только они смогут перейти к другому поставщику салатной смеси. К штатам, где вы не сможете купить салат, относятся Иллинойс, Айова, Индиана, Висконсин, Мичиган, Огайо, Миннесота, Небраска, Южная Дакота, Северная Дакота, Монтана, Кентукки, Западная Вирджиния и Миссури.
В отличие от многих других пищевых патогенных микроорганизмов, циклоспора не может передаваться от одного человека к другому, поэтому не имеет значения, сколько раз наши обработчики пищи моют руки (по крайней мере, в отношении циклоспоры). Вы заражаетесь при употреблении пищи или воды, загрязненной одноклеточным паразитом. Если вы заразились, вы заметите такие симптомы, как диарея и, возможно, потеря веса, потеря аппетита, вздутие живота, газы, рвота и тошнота, которые начинаются в среднем через семь дней после употребления загрязненной пищи.
Хорошая новость, согласно CDC: «Из-за упреждающих действий, предпринятых McDonald's по удалению зараженных салатов из мест в этих штатах, вероятно, не существует постоянного риска для потребителей, которые едят в местах расположения этих McDonald's». FDA работает с McDonald's определяет общие ингредиенты в салатах, вызывающие заболевание, чтобы они могли проследить его через цепочку поставок.
- Если вы чувствуете себя безопаснее, делая собственный салат дома, используйте эти 18 быстрых и полезных идей для салатов, чтобы начать работу.
