Теплый салат из куриного шпината | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 стаканов порванного шпината
• 2 чашки порванного листового салата
• 1 средняя красная луковица, тонко нарезанная
• 2 красных или зеленых сладких перца, нарезанных кусочками
• 12 унций без кожи, куриные грудки без костей
• ½ чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки приправы с лимоном и перцем
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки воды
• Свежие веточки розмарина (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой салатнице смешайте шпинат, листовой салат, нарезанный красный лук и полоски перца. Накрыть и охладить салат до 2 часов.

• Шаг 2

  Порежьте курицу на кусочки размером с укус. Подать курицу с приправой из розмарина и лимона. В воке или 10-дюймовой неглубокой сковороде обжарить куриные полоски и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 2–3 минут или до тех пор, пока курица не станет нежной и не станет розовой. Удалить курицу из сковороды. Добавьте в салат смесь.

• Шаг 3

  Для заправки добавьте уксус и воду в сковороду, помешивая, чтобы очистить любые кусочки подрумяненного цвета. Полить заправкой салат. Аккуратно перемешайте. Трансфер на отдельные салатные тарелки. При желании украсить свежим розмарином. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 172 калории (1 г насыщенного жира, 45 мг холестерина, 248 мг натрия, 10 г углеводов, 20 г белка.