Теплый картофельный салат из мальков | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт мальков или новый картофель, пополам
• 1 чашка свежей зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
• Salt чайная ложка соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук-шалот нарезанный
• 2 столовые ложки белого или красного винного уксуса
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайную ложку свежего розмарина или 1/4 ч. Л. сушеный розмарин, измельченный
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ¼ Чашки без косточек, маслины Nicoise, половинки

Направления

• Шаг 1

  Поместите картофель в 1-1 / 2-квартовую запеканку для микроволновой печи. Вершина с зеленой фасолью. Посыпать 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой и готовить на 100% (высокий уровень) в течение 7–9 минут или пока картофель не станет мягким, помешивая один раз. Слить картофельную смесь.

• Шаг 2

  Для винегрета в банке с завинчивающейся крышкой смешайте масло, лук-шалот, уксус, петрушку, горчицу, розмарин, 1/8 чайную ложку соли и перец. Накройте и встряхните хорошо.

• Шаг 3

  В миске смешать картофельную смесь, винегрет и оливки; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Переложить салат в миску. Подавать немедленно или полностью остыть и подавать холодным. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 202 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 8 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 333 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 4 г белка.