9 Обязательные гриль инструменты для вашего лучшего барбекю когда-либо

Дело не только в самом гриле. (Хотя учиться на частях гриля и контролировать его температуру - отличное место для начала.) Ключ к вашему лучшему барбекю - в аксессуарах. Запаситесь этими девятью инструментами для гриля, чтобы сделать следующее меню для гриля безопаснее, вкуснее и веселее в приготовлении.

Ваш путеводитель по летней безопасности пищевых продуктов

Соберите набор инструментов для гриля с помощью этих токарей, горелок и инструментов для чистки гриля, и ваше следующее барбекю не будет потеть. Мы включили некоторые любимые редактором подборки продуктов ниже, чтобы было еще проще приготовить отличный гриль.

Лучший огненный стартер: угольный дымоход

Наша тестовая кухня предлагает начать ваше пламя с простого и доступного угольного дымохода. Чтобы использовать это, один из лучших инструментов для гриля на угольном гриле, вам понадобятся только газета, угольные брикеты и зажигалка. Узнайте больше о том, как безопасно зажечь угольный гриль, если вам нужно быстро освежиться.

Древесный уголь для печной трубы Weber Rapidfire, $ 16.99, The Home Depot

Лучшая многозадачность: щипцы

Попрощайтесь с острыми металлическими вилками и зубцами. Щипцы - намного лучший инструмент гриля, потому что они не прокалывают мясо (который позволяет большому количеству соков стекать на решетки и пламя ниже). Используйте щипцы, чтобы бросать ингредиенты в маринады, переносить продукты с блюдо на гриль, переворачивать пищу и легко подавать. Запаситесь двумя или более инструментами для гриля, чтобы вы могли переключиться на новую пару щипцов между обработкой сырого и приготовленного мяса.

Щипцы для барбекю из нержавеющей стали Weber, $ 14.99, The Home Depot

Лучший тепловой монитор: воздушный зонд

Многие грили поставляются с термометром в крышке, чтобы помочь вам оценить температуру приготовления. Но не дайте себя одурачить: поскольку это верхняя часть крышки, а не прилегающая к варочной поверхности, показания не всегда являются наиболее точной температурой приготовления. Для более точной оценки температуры - фактора, который может помочь вам получить идеальный средне-редкий стейк - купите воздушный зонд, чтобы добавить его в набор инструментов для гриля.

Weber iGrill Pro Ambient Probe, $ 14, 99, Amazon

Лучший способ приготовить мелкие ингредиенты: шашлык

Грибы, морские гребешки, креветки и другой вкус невероятно приготовлены на открытом огне, но их маленькая округлая форма означает, что они могут кататься или падать между решетками гриля. Держите все в соответствии с набором крепких Кабобов. Нам нравятся версии этого гриль-инструмента из нержавеющей стали, потому что они легко моются, могут быть использованы повторно и не требуют замачивания (по сравнению с деревянными шампурами, которые часто одноразовые и требуют замачивания в течение примерно 30 минут, чтобы они не горели барбекю). Инвестируйте в набор, а затем попробуйте их на вашем следующем приготовлении, используя эти здоровые рецепты Кабоб.

Стивен Райхлен Лучший из барбекю Набор из нержавеющей стали Six-Kabob, $ 17, 91, Walmart

Лучший ароматизатор: силиконовая кисточка

Вы когда-нибудь использовали кухонную щетку с ломкими концами, которые ломаются и добавляют пряди к вашему рецепту? Ты не одинок. Вот почему мы добавили силиконовую щетку в наш набор инструментов для гриля, чтобы это никогда не повторилось. С его учебными щетинками и легко моющимися - и даже посудомоечными - компонентами, это наш новый способ намазывать на соус для барбекю и намазывать маринадом. (Но обязательно смешивайте новую партию с теми же ингредиентами маринада, а не с тем же маринадом, который вы использовали для замачивания сырого мяса, чтобы быть полностью безопасным для пищевых продуктов.)

HQY Сверхмощная кисточка для гриля с силиконовой щетиной, $ 6.99, Amazon

Best Food Safety Savior: термометр мгновенного считывания

Вы должны готовить мясо до нужной температуры, чтобы предотвратить любые патогенные заболевания пищевого происхождения. (Используйте нашу пробную пробу «Готово!» В качестве руководства.) Термометры с мгновенным считыванием идеальны, потому что они дают точные показания быстро … при правильном использовании. Вот как использовать термометр для мяса как профессионал.

Thermapro, $ 11.04, Amazon

Лучший инструмент для гриля безопасности: перчатки для гриля

Пара термостойких перчаток наверняка пригодится, когда вам понадобится прикрыть горячую крышку, повернуть кабобы или кукурузу в початках щипцами и отрегулировать решетки гриля. Мы предпочитаем пары с силиконовым покрытием для сцепления. Этот инструмент для гриля универсален: перчатку нужно брать внутрь, когда закончился сезон гриля, и использовать ее во время выпекания и приготовления пищи.

AYL Силиконовые кухонные перчатки для жаропрочных перчаток, $ 15.99, Walmart

Лучший секрет морепродуктов и гарнира: гриль-корзина

Как и шашлык, корзина из нержавеющей стали - это простой способ приготовления фруктов, овощей и небольших кусочков мяса и морепродуктов. Отверстия позволяют дымному аромату проникать, но основа предотвращает скольжение кусочков в огонь.

Корзина для гриля Grillaholics, $ 21, 95, Amazon

Лучший инструмент для чистки гриля: Гриль-кисть

Для получения наилучшего вкуса и самой безопасной среды для приготовления пищи, смахивайте осадок с решеток для гриля до и после (он будет соскальзывать, если вы сделаете это, пока решетки еще теплые!) Каждый раз, когда вы используете газовый или угольный гриль. После того, как пламя погасло и тепло немного утихло, тщательно почистите. Затем, прежде чем снова зажечь его, дайте ему другую кисть для хорошей меры на случай, если какие-либо предметы взорвались или упали на поверхность с момента последнего использования. (Не хочется покупать щетку? Вы также можете чистить свой гриль луком.) Чтобы избежать опасности щетинок в жареной еде, поищите варианты без щетины для гриля.

Kona Safe Grill Brush, $ 19, 95, Walmart

Обязательно начните сезон гриля на правой ноге, собрав набор инструментов для гриля, который соответствует вашему стилю и потребностям. Начните с этих рекомендаций для того, что важно, затем настройте по мере необходимости. Если вы используете газовый гриль, вам не понадобится стартер для дымовой трубы. Может быть, вы всегда выбираете корзину для гриля вместо kabobs для жареных овощей. Возможно, вы любите готовить мясо, овощи и десерты одновременно, поэтому вам нужно несколько наборов щипцов. Набор инструментов для гриля обязательно принесет вам успех.