Лучшие на гриле гамбургеры на гриле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 яйцо, слегка взбитое
½ стакана воды
¼ мелко нарезанный лук, лук-порей, лук-шалот или зеленый лук
¼ тертый на терке сыр пармезан, романо или азиаго (1 унция)
2 столовые ложки свежего базилика или петрушки или 1 чайная ложка сушеного базилика или петрушки, измельченные
2 столовых ложки вустерширского соуса или соуса для стейка
1 ½ чайной ложки гранул бульона из говядины
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки черного перца
1 фунт говяжий фарш *
1 фунт свиной фарш *
8 луковых булочек, булочек для гамбургеров или булочек с кайзером, разделенных и поджаренных
1 рецепт горчичного соуса
Листья салата (по желанию)
Тонкие ломтики помидора (по желанию)
Тонкие ломтики красного лука (по желанию)
Копченые укропы (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте яйцо, воду, лук, сыр, базилик, вустерширский соус, бульонные гранулы, чесночный порошок и перец. Добавьте говядину и свинину; хорошо перемешать. Сформируйте мясную смесь в восемь котлет толщиной 3/4 дюйма.
Шаг 2
Для гриля на углях запекайте пирожки-гриль на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 14–18 минут или до готовности (160 ° F), поворачивая один раз на полпути гриля. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите пирожки на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой; гриль, как указано.)
Шаг 3
Подавать гамбургеры на булочках с горчичным соусом. При желании, положить сверху салат, помидоры и лук, и подавать с маринованными копьями.

*Совет:

Чтобы размолоть собственное мясо, нарежьте 1 фунт жареной говяжьей вырезки и 1 фунт свиной вырезки на 1 дюйм. Используя крепление мясорубки вашего миксера, перемолоть мясо в соответствии с указаниями производителя.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 343 калории (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 91 мг холестерина, 661 мг натрия, 26 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 24 г белка.