Крупногабаритная вегетарианская чечевица чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 14, 5 унции можно нарезать кубиками помидоры
• 2 15 унций можно красной фасоли, промыть и высушить
• 3 стакана воды
• 1 пакет на 12 унций замороженный нарезанный зеленый перец
• 1 пакет 12 унций замороженный нарезанный лук
• 2 чашки сухой красной чечевицы, промыть и высушить
• Powder чашка чили порошок
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 1 8 унций может томатный соус
• 1 6 унций может томатная паста
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 чашки тертого сыра чеддер (8 унций)
• Чипсы тортилья (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 8-квартовой голландской печи смешайте нарезанные кубиками помидоры, бобы, воду, зеленый перец, лук, сухую чечевицу, порошок чили и порошок чеснока. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 30 минут, время от времени помешивая.

• Шаг 2

  Добавьте томатный соус, томатную пасту и черный перец; обогревать. Подавать с тертым сыром и чипсами из тортильи. Хранить остатки, закрытые, в холодильнике до 3 дней. Или заморозьте остатки чили. *

* Инструкции по заморозке:

Прохладный остаток чили. Налейте чили в 1-квартовую морозильную тару. Печать, маркировка и заморозка на срок до 3 месяцев. Чтобы подать, перенесите порцию в большую кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, периодически помешивая, пока не нагреется.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 314 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 20 мг холестерина, 752 мг натрия, 47 г углеводов, 19 г клетчатки, 8 г сахара, 21 г белка.