Сливочная кукурузная запеканка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашки масла
• 1 лук-шалот, фарш (2 столовые ложки)
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
• ½ чайной ложки соли
• 2 чашки взбитых сливок
• 2 упаковки по 16 унций замороженной цельнозерновой кукурузы
• 1 рукав соленых крекеров (около 40 крекеров)
• 2 яйца, слегка взбитые
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ сливочное масло, растопленное
• Нарезанный жареный красный сладкий перец (по желанию)
• Жареные листья шалфея (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. В 4-литровой кастрюле растопите 1/4 стакана масла на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить 1 минуту. Добавьте муку, нарезанный шалфей и соль. Взбейте в сливках. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Перемешать в кукурузе.

• Шаг 2

  Мелко раздавить половину крекеров. Размешайте в кукурузной смеси вместе с яйцами и сахаром. Ложка смеси в 2-квартовую квадратную или овальную форму для выпечки; накройте фольгой и запекайте 15 минут.

• Шаг 3

  Тем временем, в средней миске, грубо сокрушите остающиеся крекеры; добавить растопленное масло и перемешать.

• Шаг 4

  Раскройте и залейте кукурузную смесь крекерами. Выпекать, не накрывая крышкой, в течение 35-40 минут или до полного прогрева.

• Шаг 5

  Подавать с жареным красным перцем и жареным шалфеем.

Жареные листья шалфея

в сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте 12 листьев шалфея; готовить около 1 минуты или до хрустящей корочки. Используя выдолбленную ложку, удалите листья шалфея из неглубокой сковороды; сток на бумажных полотенцах.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 343 калории (15 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 106 мг холестерина, 282 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 5 г белка.