Жареная кукуруза в початках с чили и лаймом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 больших початков кукурузы, шелуха и шелк удалены
• ¼ сливочное масло, растопленное
• 2 столовые ложки майонеза или салата
• 2 столовые ложки мексиканской сливки или сметаны
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лаймовой кожуры (отложите)
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка молотого перца чили анчо
• ½ стакана свежей кинзы
• Поваренная соль
• Дольки лайма (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разрежьте каждый початок кукурузы на треть. В большой кастрюле смешайте кусочки кукурузы и достаточно воды, чтобы накрыть. Пусть замочить на 10 минут; процедить. При желании, вставьте деревянную ручку ремесла в один конец каждого куска кукурузы.

• Шаг 2

  Тем временем в очень большой миске смешайте растопленное масло, майонез, сливки и сок лайма; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Для угольного или газового гриля положите кукурузу на решетку накрытого гриля прямо на среднем огне. Гриль в течение 15-20 минут или до тех пор, пока кукуруза не станет мягкой, переворачивая каждые 5 минут и периодически чистя масляной смесью в течение последних 5 минут гриля.

• Шаг 4

  Добавьте жареную кукурузу к оставшейся масляной смеси в миске, поворачивая, чтобы покрыть. Посыпать кукурузу молотым перцем анчо. Посыпать кинзой и кожурой лайма. Приправить по вкусу солью. При желании подавать с дольками лайма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 215 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 24 мг холестерина, 231 мг натрия, 24 г углеводов, 3 г клетчатки, 8 г сахара, 4 г белка.