Жареная индейка с перечным соусом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
2 средних красных или желтых сладких перца, расколотый
½ стакана мелко нарезанного лука
¾ чашка куриного бульона
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки черного перца
2 зубчика чеснока, рубленый
2 вырезки из индейки (всего около 1 фунта)
3 чашки горячего вареного мафальда или феттучини
2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика

Направления

Шаг 1
Для соуса в большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить сладкий перец и лук. Готовьте около 10 минут или пока овощи не станут очень нежными, периодически помешивая. Переложить овощи в миску или емкость для блендера; добавить бульон, соль и черный перец. Накройте и обработайте или смешайте, пока смесь не станет однородной. Вернитесь к сковороде; отложить в сторону.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 столовую ложку масла и чеснока. Кисть над индейкой.
Шаг 3
В гриле с крышкой расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите индейку на решетку для гриля над поддоном. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 25-30 минут или пока индейка не станет нежной и не станет розовой.
Шаг 4
Нарезать индейку на ломтики. Разогреть соус. Подавать индейку и соус к пасте. Посыпать базиликом. При желании украсить дополнительным базиликом. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 380 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 68 мг холестерина, 348 мг натрия, 38 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 34 г белка.