Ливанская курица с кус-кусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 куриных бедер без кожи (около 1-1 / 2 фунта)
• ⅓ чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 2 чайные ложки мелко измельченной апельсиновой цедры
• ½ стакана апельсинового сока
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайная ложка молотого корицы
• ⅛ чайная ложка молотого душистого перца
• 2 столовые ложки меда
• 1 чашка быстрого приготовления кускуса
• Апельсиновые дольки (по желанию)
• Листья мяты (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде готовьте курицу, лук и чеснок в горячем маргарине или масле на среднем огне около 6 минут или пока курица не станет коричневой, переворачивая один раз. Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый сок и соль в сковороду. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Посыпать корицей и душистым перцем на курицу; сбрызнуть медом. Варите на медленном огне в течение 5-7 минут или пока курица не станет нежной и не розовой.

• Шаг 2

  Тем временем готовьте кус-кус в соответствии с указаниями на упаковке Подавать с курицей и соусом. При желании украсить дольками апельсина и мятой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 408 калорий (3 г насыщенного жира, 69 мг холестерина, 238 мг натрия, 49 г углеводов, 8 г клетчатки, 26 г белка.