Чечевичный салат с макаронами в скорлупе | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ чашки сухой чечевицы
1 ½ стакана воды
Salt чайная ложка соли
6 унций, упакованные высушенные маленькие макароны раковины (2 чашки)
¾ чашка нарезанной брокколи
½ стакана нарезанного огурца
¼ чашка нарезанного зеленого сладкого перца
1 зеленый лук, нарезанный ломтиками (2 столовые ложки)
½ стакана простого йогурта
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка молока
2 - 3 чайных ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сахара
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
2 маленьких помидора
1 - 2 столовых ложки молока (по желанию)
3 чашки тертого салата

Направления

Шаг 1
Ополосните и истощите чечевицу. В маленькой кастрюле смешайте чечевицу, воду и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Слить чечевицу; промыть холодной водой. Слейте снова.
Шаг 2
Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке. Слить макароны; промыть холодной водой. Слейте снова.
Шаг 3
В большой миске смешайте чечевицу, макароны, брокколи, огурец, зеленый перец и зеленый лук. Бросок перемешать.
Шаг 4
Для заправки в небольшой миске смешайте йогурт, петрушку, 1 столовую ложку молока, горчицу, сахар, 1/4 чайную ложку соли и перец. Залейте смесью из чечевицы. Бросить в пальто. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 24 часов.
Шаг 5
Для подачи нарезать один из томатов пополам крест-накрест; нарезать одну из половинок помидора. Размешать нарезанный помидор в смесь чечевицы. Если необходимо, добавьте 1-2 столовые ложки молока в смесь чечевицы для увлажнения.
Шаг 6
Линия отдельных салатных тарелок с листьями салата. Разрежьте оставшуюся половину помидора и весь помидор на ломтики. Затем порежьте ломтики помидора пополам. Разделите помидоры между салатными тарелками. Выложите смесь из чечевицы на помидоры. Делает 4 порции основного блюда.