Приготовленный суп из тортильи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки измельченной вареной курицы или индейки
• 2 стакана крупно нарезанного цуккини
• 1 чашка красной или зеленой сальсы
• 1 чашка замороженного кукурузного зерна
• ¾ чашка нарезанного красного и / или желтого сладкого перца
• 3 6-дюймовые кукурузные лепешки, нарезанные полосками
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 банки по 14, 5 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• Свежие листья кинзы (по желанию)
• Дольки лайма (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 1-галлонной сумке для заморозки смешайте курицу, цуккини, сальсу, кукурузу и сладкий перец. Выдавите воздух из пакета, запечатайте и заморозьте на срок до 1 месяца.

• Шаг 2

  Для подачи в большую сковороду варите полоски тортильи, по половине, в горячем масле на среднем огне в течение 3-5 минут или до хрустящей корочки. Используя выдолбленную ложку, удалите полоски и слейте на бумажные полотенца.

• Шаг 3

  В большой кастрюле довести бульон до кипения; добавить замороженные ингредиенты. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 5 минут. Завершите каждую порцию полосками тортильи. При желании посыпать кинзой и подавать с дольками лайма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 208 калорий (2 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 42 мг холестерина, 664 мг натрия, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 18 г белка.