Маринованная кукуруза на гриле с маслом чили-авокадо

Оглавление:

Ингредиенты

8 свежей кукурузы
4 помидора, расквартированные
Итальянская салатная заправка ½ 8 унций
1 маленький авокадо, посеянный, очищенный и нарезанный
½ чашки сливочного масла, размягченного (без заменителей)
1 чайная ложка порошка чили или 1/4 чайной ложки молотого красного перца
Salt чайная ложка соли
Порошок чили (по желанию)

Направления

Шаг 1
Удалите шелуху и шелк с кукурузы. Защелкните каждый кукурузный початок крестообразно на 2 или 3 части. Установите 1-галлонный запечатанный полиэтиленовый пакет в большую, мелкую миску; Положите кусочки кукурузы и помидоров в пакет. Влейте заправку для салата. Запечатайте пакет и дайте овощам постоять 20 минут или поставьте в холодильник на 4–24 часа, переворачивая пакет один или два раза.
Шаг 2
Тем временем слегка разотрите авокадо вилкой в чашке или маленькой миске. Добавьте масло, порошок чили с 1 чайной ложкой или молотый красный перец и соль. Накрыть крышкой и остудить не менее 1 часа.
Шаг 3
Используя выдолбленную ложку, удалите зерно из маринада. Вставьте шампур в обрезанный конец каждого куска кукурузы, плотно прижав каждый кусок к поверхности заготовки. Используйте вращательное движение, чтобы аккуратно повернуть шпажки по центру початка кукурузы. При желании посыпьте каждый вертел кукурузы дополнительным порошком чили.
Шаг 4
Поместите кукурузу на решетку гриля прямо на среднем огне. Гриль на 5-10 минут, поворачивая один раз.
Шаг 5
Подавайте кукурузу с маслом чили-авокадо и маринованными помидорами на стороне. Делает 8 порций.