Колбаса и жареные корни | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций свежей свеклы, очищенной и нарезанной крупно
• 12 унций сладкого картофеля, очищенного и нарезанного крупно
• 4 шалота, очищенные и расквартированные
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 4 вареных курино-яблочных колбаски с интервалом в 1 дюйм и по длине пополам
• 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина
• Соль и молотый черный перец
• ½ стакана простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка хрена
• ½ чайной ложки вустерширского соуса

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 425 ° F. Поместите свеклу, картофель и лук-шалот в мелкую противень с фольгой. Сбрызнуть маслом и перемешать. Разложите овощи в один слой. Жарить 15 минут.

• Шаг 2

  Размешайте овощи и протолкните одну сторону сковороды. Положите колбасу обрезанной стороной вниз на другую сторону сковороды. Жарить еще 10 минут или пока колбаса не станет коричневой и овощи не станут мягкими. Приправить розмарином, солью и перцем.

• Шаг 3

  Для соуса смешайте йогурт, майонез, хрен и вустершир. Подавать соусом с овощами и колбасой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 413 калорий (5 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 88 мг холестерина, 969 мг натрия, 34 г углеводов, 6 г клетчатки, 15 г сахара, 18 г белка.