Тамал креветок с открытым лицом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

3 больших свежих початка кукурузы (с шелухой)
1 16-унция ванночки с охлажденной вареной полентой
Антипригарное покрытие
4 средних помидора рома, расколотых (приблизительно 1-1 / 2 чашки)
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
Seed чайной ложки семян тмина, измельченных
Salt чайная ложка соли
18 приготовленных больших креветок, очищенных от кожуры и окороченных (хвосты на при желании) (около 8 унций)
Свежие листья кинзы

Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Тщательно удалите шелуху с кукурузы, сохраняя целым. Вымойте шелуху и отложите до высыхания. Отложите в сторону 12 больших шелухи (около 6х4 дюймов). Вырезать кукурузные ядра из початков. У вас должно быть около 2 чашек ядер. Откажитесь от початков и отложите кукурузу в сторону.

Шаг 2
Разрезать поленту крест-накрест на 12 ломтиков. Распылите противень размером 15x10x1 дюймов с антипригарным покрытием. Положите ломтики поленты в один слой в кастрюле. Выпекать в течение 15-20 минут или до золотистого цвета, переворачивая через 10 минут.
Шаг 3
Тем временем, распылите большую неглубокую сковороду с антипригарным покрытием. Приготовьте кукурузу, не покрытую, на среднем огне в течение 5 минут или пока она не подрумянится, периодически помешивая. Добавьте помидоры, уксус, тимьян, тмин и соль. Готовьте 1-2 минуты. Размешайте в приготовленных креветках; накрыть крышкой и прогреть.
Шаг 4
Чтобы подать, разложите 2 кукурузные шелухи на отдельные тарелки. Положите 2 ломтика поленты на кукурузную шелуху; ложку креветок и кукурузной смеси в шелуху. Украсить кинзой. Делает 6 порций основного блюда.