Апельсиновая корка с соусом из эстрагона | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 4 унции свежего или замороженного апельсинового неровного или другого рыбного филе
¼ чашка легкой заправки майонезом или заправкой для салата
¼ мелко нарезанный кубок маринованный укроп
2 столовые ложки простого нежирного йогурта
2 столовые ложки свежей петрушки
1 столовая ложка тонко нарезанного зеленого лука
Dried чайной ложки сушеного эстрагона, измельченной или сухой горчицы
Антипригарный разбрызгиватель
1 столовая ложка растительного масла

Шаг 1
1. Оттепель рыбы, если она заморожена Промыть рыбу и высушить бумажными полотенцами; отложить в сторону.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте майонезную заправку, маринованные огурцы, йогурт, петрушку, лук и эстрагон или горчицу. Дайте постоять при комнатной температуре при приготовлении рыбы.
Шаг 3
Опрысните не нагретую решетку жаровни с антипригарным разбрызгивателем. Разложите рыбу по стойке и слегка смажьте обе стороны филе маслом.
Шаг 4
Жарьте рыбу в 4 дюймах от жары до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Разрешить 4-6 минут на 1/2-дюймовую толщину рыбы. Если рыба толщиной 1 дюйм или более, переверните ее на полпути через жаровню. Подавать рыбу с соусом. Делает 4 порции.