Макароны с курицей и перечно-сырным соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

8 унций в упаковке сушеных спагетти или феттучини
1 столовая ложка универсальной муки
½ чайной ложки соли
¼ - 0, 5 чайной ложки молотого красного перца
⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого белого перца
⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого черного перца
2 средних половинки куриной грудки без кожи, без костей (всего около 8 унций), нарезанные на 1-дюймовые кусочки
1 столовая ложка растительного масла
1 средний красный или зеленый сладкий перец, расколотый (1 чашка)
1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
1 столовая ложка нарезанного перца халапеньо
2 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки муки общего назначения
¾ чашка куриного бульона
½ стакана молока
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 чашка тертого Монтерея Джек или сыр чеддер (4 унции)
¼ чашка молочной сметаны
1 перец халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)

Направления

Шаг 1
Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке. Слить; согреться
Шаг 2
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку муки, соль, красный перец, белый перец и черный перец. Смешайте муку с курицей, чтобы покрыть. Отложить в сторону.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. (При необходимости добавьте больше масла во время приготовления.) Добавьте красный сладкий или зеленый перец, лук, нарезанный перец халапеньо и чеснок; варить и размешивать, пока овощи не станут мягкими. Удалите овощи с выдолбленной ложкой; отложить в сторону.
Шаг 4
Добавить курицу в сковороду. Готовьте и перемешивайте в течение 4–5 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Удалить курицу из сковороды.
Шаг 5
Размешайте 2 столовые ложки муки в капельки в сковороде. Добавьте куриный бульон, молоко и вустерширский соус. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Добавьте Монтерей Джек или сыр чеддер, помешивая, пока сыр не растает. Размешайте 1 стакан горячей смеси в сметане; вернуть всю смесь сметаны в сковороду. Добавьте курицу и овощи. Варить, пока не нагреется. Не кипятить.
Шаг 6
Разложите макароны по отдельным тарелкам или большой тарелке. Выложите куриную смесь на пасту. При желании украсить ломтиками перца халапеньо. Делает 4 порции основного блюда.