Торт из хурмы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 больших хурсии Hachiya или Fuyu (около 1 фунта)
1 sugar чашки сахара
¾ чайная ложка специй или тыквенный пирог
1 ½ стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
⅓ масло сливочное, смягченное
1 яйцо
1 чайная ложка ванили
¼ стакан молока
¼ чашка муки общего назначения
Взбитые сливки (по желанию)
Рубленая хурма (по желанию)
Свежие листья мяты (по желанию)
2 столовые ложки масла

Направления

Шаг 1
При использовании хурмы Hachiya нарежьте пополам и вычистите мякоть, отбросив кожуру и семена. Размять вилкой до получения однородной массы (у вас должно быть от 1 до 1-1 / 4 стакана пюре). Для хурмы Fuyu промойте кожу, затем выбросьте концы стебля и семена. Нарежьте на ломтики толщиной 1/2 дюйма (у вас должно быть около 2 чашек).
Шаг 2
Смешайте готовую хурму, 1/4 чашки сахара и 1/4 чайной ложки специи из тыквенного пирога. Отложить в сторону. Смажьте дно и примерно 1/2 дюйма по бокам противня размером 8x8x2 дюйма; отложить в сторону. В маленькой миске смешайте 1-1 / 2 стакана муки и разрыхлителя; отложить в сторону.

Шаг 3
В большой миске взбить 1/3 стакана масла с помощью миксера на средней скорости в течение 30 секунд. Добавьте 2/3 стакана оставшегося сахара. Удар пока хорошо не смешано. Добавить яйцо и ваниль. Бить хорошо. Добавьте смесь муки и молока поочередно к взбитой яичной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого добавления только до однородного состояния.
Шаг 4
Распределите примерно три четверти жидкого теста в подготовленную кастрюлю. Аккуратно ложите смесь хурмы равномерно по жидкому тесту. Используя ложку, опустите оставшееся жидкое тесто в небольшие насыпи сверху заполнения, формируя диагональный образец, если желательно.
Шаг 5
Смешайте 1/4 стакана муки, оставшийся сахар и оставшуюся специю из тыквенного пирога. Разрежьте 2 столовые ложки масла, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Посыпать фруктовой смесью.
Шаг 6
Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40–45 минут или до тех пор, пока золотая и деревянная зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Дайте постоять 10 минут. Разрезать на квадраты, чтобы служить. Подавать теплым с ложками взбитых сливок и рубленой хурмы, если необходимо. При желании украсить листьями свежей мяты. Делает 9 порций.

подсказки

Сделать и испечь кофейный торт в соответствии с указаниями; круто полностью. Поместите кофейный пирог в воздухонепроницаемый контейнер или сумку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол оберните кофейный пирог фольгой и запекайте в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту около 25 минут или до нагревания.