Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Приправить грибные шапочки солью и перцем. В большой сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавить шляпки с грибами и варить от 8 до 10 минут или до готовности, поворачивая один раз. Переносить колпачки на тарелку; накрыть фольгой.
-
Тем временем, для соуса, в маленькой миске смешайте следующие шесть ингредиентов (через острый соус) до однородной массы.
-
Нагрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок; варить и размешивать 1 минуту. Добавьте шпинат, бульон и приправу Cajun; варить и размешивать около 1 минуты, пока шпинат не завянет. Согреться Протрите сковороду в чистоте.
-
Чтобы перемолоть яйца, заполните сковороду наполовину водой. Доведите воду до кипения; уменьшить огонь до кипения (пузырьки должны начать разбивать поверхность воды). Разбейте одно из яиц на маленькое блюдо. Аккуратно вставьте яйцо в кипящую воду, удерживая губу тарелки как можно ближе к воде. Повторите с оставшимися яйцами, расположив их так, чтобы яйца не касались. Варите на медленном огне 3–5 минут или до тех пор, пока яичные белки не будут полностью отверждены, и желтки не начнут густеть, но не станут твердыми. Удалите яйца из кастрюли с выдолбленной ложкой; промокните на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
-
Для сборки сверху накрыть грибы шпинатной смесью, яйцами-пашот и соусом. При желании посыпать дополнительной приправой Cajun.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 167 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 188 мг холестерина, 383 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 10 г белка.
