Картофельно-капустная запеканка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт картофеля, нарезанный
• ⅓ чашка нарезанного лука
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 8 чашек тертой капусты
• 1 10.75 унций сгущенных сливок грибного супа
• ¾ стакан молока
• ½ стакана тертого сыра чеддер (2 унции)
• ½ чайной ложки перца
• Rose чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• ⅛ чайная ложка чесночной соли
• 1 чашка мягких хлебных крошек
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, растопленного

Направления

• Шаг 1

  Положите картофель в большую кастрюлю; добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут или просто до готовности. Слить; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Тем временем в большой кастрюле или в жаровне варить лук в 2 столовых ложках маргарина до готовности. Добавить капусту; накрыть крышкой и варить около 5 минут или только пока капуста не увянет. Добавьте суп, молоко, сыр, перец, розмарин и чесночную соль. Готовьте и перемешивайте, пока сыр не расплавится. Тщательно добавьте картофель.

• Шаг 3

  Слегка смажьте жиром квадратную форму для выпечки; ложку картофельной смеси в блюдо. Смешайте панировочные сухари и 2 столовые ложки растопленного маргарина; посыпать запеканку. Выпекать без крышки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Делает 6 порций гарнира.

Диетические обмены:

1 крахмал, 1 овощ, 3 жира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 275 калорий, (5 г насыщенного жира, 13 мг холестерина, 594 мг натрия, 27 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г белка.