Оглавление:
Ингредиенты
Направления
Колбаса
-
В миске смешайте первые шесть ингредиентов (через черный перец. Добавьте свинину; хорошо перемешайте. В большой сковороде готовьте смесь свинины на среднем огне 3 минуты. Добавьте полоски сладкого перца. Приготовьте еще 4-6 минут или пока мясо не подрумянится и не станет сладким. Перец хрустящий, иногда помешивая, слить жир, добавить шпинат.
-
В маленькой кастрюле доведите бальзамический уксус до кипения. Уменьшите огонь, варите на медленном огне от 15 до 18 минут или пока он не уменьшится вдвое. Тем временем в миске смешайте помидоры, зеленый лук и базилик. В другой миске смешайте яйца, 1/3 стакана воды и 1/8 чайной ложки соли, пока они не смешаются, но не пенистые.
-
В большой сковороде с антипригарным покрытием с расклешенными сторонами растопить 1 1/2 чайной ложки кокосового масла на среднем огне. Налейте примерно 1/2 чашки яичной смеси. Когда яйца сядут, проведите лопаточку по краю сковороды, поднимая яйца, чтобы сырая часть текла под ними. Когда яйца посажены, но все еще блестят, ложите одну четвертую колбасной смеси на половину омлета.
-
Сложите обратную сторону омлета поверх колбасной смеси. Переложить омлет на тарелку. Повторите с оставшимся кокосовым маслом, яичной смесью и колбасной смесью, чтобы приготовить еще три омлета. Сверху омлет с томатной смесью и сбрызнуть уменьшенным бальзамическим уксусом.
Сделать впереди
Приготовьте мясную смесь, как указано в шаге 1. Поместите мясную смесь в герметичную емкость; накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Чтобы приготовить омлеты, продолжайте, как указано.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 380 калорий (12 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 411 мг холестерина, 480 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки, 8 г сахара, 24 г белка.
