Салат со шпинатом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций зити (2-1 / 4 чашки) или другая маленькая паста
• 1 чашка слегка упакованных листьев шпината
• ¼ чашки слегка упакованных листьев базилика
• 2 зубчика чеснока, дольки
• 2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка воды
• ½ стакана легкой майонезной заправки или салата
• Листья шпината
• Листья радиккио (по желанию)
• 1 - 2 унции (от 3 до 6 столовых ложек) нарезанной ветчины или ветчины
• 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов

Направления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке. Слить макароны, промыть холодной водой и снова процедить. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Тем временем, в блендере или миске кухонного комбайна смешайте 1 стакан шпината, базилика, чеснока, сыра, соли и перца. Добавьте масло и воду; накройте и смешайте или обработайте до получения почти однородной массы, и смесь не образует пасты, часто соскребая боковые стороны контейнера. Смешайте майонез или заправку для салата со шпинатной смесью. Добавьте к пасте и перемешайте до тех пор, пока она не станет хорошо покрытой. Накрыть крышкой и охлаждать не менее 4 часов или до 24 часов.

• Шаг 3

  Чтобы подать, выровняйте салатницу с листьями шпината и, при желании, листьями радиккио. Ложка салата в выложенную миску. Посыпать рубленой ветчиной и кедровыми орешками. Делает от 6 до 8 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 277 калорий, (2 г насыщенного жира, 2 мг холестерина, 310 мг натрия, 32 г углеводов, 1 г клетчатки, 8 г белка.