Хранить пироги с безе или взбитыми сливками может быть сложно. Вот совок, чтобы убедиться, что ваш пирог выходит из холодильника так же красиво, как он вошел.
- Чтобы сохранить кремовый пирог с безе, дайте ему остыть 1 час, затем охладите. Охладите его от 3 до 6 часов перед подачей на стол; нет необходимости покрывать это, если вы не собираетесь хранить его дольше.
- Для более длительного хранения, вставьте деревянные зубочистки в безе на полпути между центром и краем пирога; Слегка накройте прозрачную пластиковую пленку поверх зубочисток. Хранить в холодильнике до 2 дней. Охладите пироги со взбитыми сливками до 4 часов. Не замораживайте кремовые пироги.
- Чтобы легко нарезать кремовый пирог с безе, опустите нож в воду (не сушите) перед тем, как разрезать каждый кусочек пирога. Это предотвращает прилипание безе к ножу.
