Прочные ребра | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта свиные корейки
• 1 полная бутылка на 12 унций
• ½ чашки нарезанного лука
• ¼ чашка меда горчица
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка тмина
• Соль и перец
• Свежие листья шалфея (по желанию)
• Жареные дольки сладкого лука (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите ребра в герметичный пластиковый пакет на 1 галлон, установленный в неглубокую посуду. Для маринада смешайте полные, лук, горчицу, чеснок и тмин. Вылейте маринад по ребрам. Закройте сумку. Маринад с ребрами в холодильнике от 6 до 24 часов, периодически переворачивая сумку.

• Шаг 2

  Слить ребра, оставив маринад. Посыпать ребра солью и перцем. Налейте маринад в маленькую кастрюлю. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 15 минут или пока маринад не уменьшится примерно наполовину.

• Шаг 3

  Тем временем приготовьте гриль для непрямого гриля. Проверьте на средний нагрев над поддоном. Положите ребра костной стороной вниз на слегка смазанную маслом решетку для гриля над поддоном. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 45–55 минут или до тех пор, пока соки не станут прозрачными, часто чистя ребра маринадом в течение последних 10 минут гриля. Откажитесь от любого оставшегося маринада. Украсить свежими листьями шалфея и подавать на гриле с дольками сладкого лука, если это необходимо. Делает 4 порции.