Суккотское варенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ стакана мелко нарезанного красного сладкого перца
• 1 ½ чашки свежей или замороженной цельной кукурузы
• 6 ½ чашки сахара
• 1 ½ стакана яблочного уксуса
• ½ стакана нарезанного неочищенного цуккини
• ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• 1 6 унций пкг. (2 мешочка из фольги) жидкий фруктовый пектин

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. Выровняйте противень размером 15x10 дюймов с фольгой. Выложить сладкий перец и кукурузу в подготовленную сковороду. Жарить на 3–4 дюйма от жары от 3 до 5 минут или до готовности и слегка обуглить, помешивая один раз.

• Шаг 2

  В тяжелом горшке на 6–8 кварт смешайте сладкий перец, кукурузу и следующие пять ингредиентов (через измельченный красный перец). Доведите до кипения, постоянно помешивая. Быстро размешать в пектине. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой.

• Шаг 3

  Разлейте горячее варенье в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

• Шаг 4

  Процесс в банке с кипящей водой 10 минут (время начала, когда вода возвращается к кипению). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 53 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 13 г сахара, 0 г белка.