Курица по-сычуаньски | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 фунт без кожи, половинки куриной грудки без костей
⅓ чашка соуса терияки
3 столовые ложки сычуаньского пряного соуса для жарки
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка растительного масла
1 большая луковица, расколотая (1 чашка)
3 чашки нарезанного бок Чой
1 чашка брокколи
1 средний красный сладкий перец, нарезанный полосками (1 чашка)
2 стакана свежих стручков гороха, снятые укусы или одна 6-унционная упаковка замороженных стручков гороха, оттаявшие
1 14 унций могут целую детскую сладкую кукурузу, высушенные и разделенные пополам
1 банка на 7 унций целых соломенных грибов, высушенных
3 чашки горячей приготовленной рисовой лапши или риса

Направления

Шаг 1
Нарежьте курицу на тонкие полоски размером с укус. Отложить в сторону.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте соус терияки, соус обжаривания и кукурузный крахмал. Отложить в сторону.
Шаг 3
Налейте растительное масло в вок или большую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Жарить лук в горячем масле 2 минуты. Добавьте Бок Чой, брокколи и сладкий перец; жарить в течение 1 минуты. Добавьте свежие стручки гороха (если используете); жарить еще 1-2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 4
Добавьте половину курицы в горячий вок. Обжаривать в течение 2-3 минут или до готовности. Удалить курицу из вок. Повторите с оставшейся курицей. Верните всю курицу в вок. Выдвиньте курицу из центра вок.
Шаг 5
Перемешать соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Верните приготовленные овощи в вок. Добавьте кукурузу, грибы и размороженные замороженные стручки гороха (если используете). Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Готовьте и перемешивайте еще около 1 минуты или пока все не прогреется. Подавайте сразу поверх горячей приготовленной рисовой лапши или риса. Делает 6 порций.