Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле варить кукурузу, накрытую кипящей подсоленной водой 7 минут. Слив.
-
Тем временем, нарежьте каждый блок тофу горизонтально на четыре части. В неглубокое блюдо смешайте кукурузную муку, порошок чили и соль; опустите тофу в смесь, чтобы покрыть.
-
В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Готовьте тофу порциями по 2–3 минуты с каждой стороны до получения хрустящего и золотисто-коричневого цвета, добавляя при необходимости больше масла. Удалить тофу из сковороды. Добавить сладкий перец и зеленые помидоры к оставшемуся маслу в сковороде; варить около 3 минут, пока помидоры не прогреются и не подрумянятся, а кусочки перца станут хрустящими.
-
Вырезать кукурузу из початков. Поместите один ломтик тофу на каждую из четырех тарелок. Вершина с половиной зерна, кусочками перца и кусочками помидора. Вершина с остающимися частями тофу и остающимся зерном, перцем и помидорами. Подавать с дольками лайма и свежими листьями кинзы при желании.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 306 калорий (2 г насыщенного жира, 4 г полиненасыщенного жира, 9 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 382 мг натрия, 28 г углеводов, 4 г клетчатки, 8 г сахара, 15 г белка.
