Tomatillo-ананасовый сальса для рыбы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 5 унций свежего или замороженного филе белой рыбы, такого как тилапия, треска или камбала
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чашка нарезанного свежего томатилло (около 6 унций)
• ½ среднего авокадо, посеянного, очищенного и нарезанного
• ½ стакана нарезанного свежего ананаса
• ¼ чашка мелко нарезанного красного сладкого перца
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 чайная ложка соуса adobo из консервированного чипотли с перцем чили
• Дольки лайма (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Разогреть духовку до 450 ° F. Выровняйте мелкую противень с фольгой; отложить в сторону. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Выложите рыбу в один слой на подготовленную противень. Посыпать солью и черным перцем. Запекать в течение 10-12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой.

• Шаг 2

  Тем временем, для сальсы, в средней миске смешайте томатилос, авокадо, ананас, сладкий перец, кинзу, сок лайма, масло и соус адобо. Ложка сальсы над рыбой. При желании подавать с дольками лайма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 223 калории (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 71 мг холестерина, 479 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 29 г белка.