Оглавление:
- Если ваше тесто рассыпчатое и его трудно раскатать:
- Если ваше тесто жесткое:
- Если ваша корка сильно сжимается:
- Если нижняя кора сырая
Если ваша выпечка не получилась идеально, поищите одну из следующих проблем (и ее решение тоже!):
Если ваше тесто рассыпчатое и его трудно раскатать:
- Добавьте больше воды, 1 чайная ложка за раз
- Смешайте смесь муки и воды вместе, пока вся смесь муки не будет увлажнена.
- При раскатывании теста используйте меньше муки.
Если ваше тесто жесткое:
- Используйте блендер для теста, чтобы нарезать шорт или сало до тех пор, пока оно не будет хорошо перемешано, и вся смесь напоминает мелкий горошек.
- Используйте меньше воды, чтобы увлажнить смесь муки.
- Смешайте смесь муки и воды вместе, пока вся смесь муки не будет увлажнена.
- При раскатывании теста используйте меньше муки.
Если ваша корка сильно сжимается:
- Смешивайте в воде только до равномерного увлажнения.
- Оставьте тесто на 5 минут, если его трудно раскатать.
- Не растягивайте тесто при переносе.
Если нижняя кора сырая
- Используйте тусклую металлическую или стеклянную тарелку вместо блестящей металлической сковороды.
