Салат с трюфельным маслом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Rice чашки рисового уксуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки салатного масла
• 2 столовые ложки трюфельного масла *, кунжутное масло или масло грецкого ореха
• 2 чайные ложки сахара
• ¼ - 0, 5 чайной ложки соли
• ¼ - 0, 5 чайной ложки перца
• 6 чашек порванной салатной зелени
• 2 средних неочищенных кислых красных яблока, таких как Braeburn или Jonathan, нарезанных тонкими дольками или полосками
• 1 репу, очистить и нарезать тонкими полосками
• ¾ чашки сухариков, 1 рецепт сырных чашек (см. Ниже) и / или 1 рецепт кусочки козьего сыра (см. Ниже) (необязательно)
• 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов

Направления

• Шаг 1

  В банке с завинчивающейся крышкой смешайте рисовый уксус, лимонный сок, салатное масло, трюфельное масло, сахар, соль и перец. Покрытие; встряхнуть, чтобы тщательно перемешать.

• Шаг 2

  Разделить салатную зелень на 6 тарелок. Разложить яблоки и репу над зеленью. Посыпать сверху грецкими орехами. Встряхните заправку и сбрызните каждую порцию примерно 1 столовой ложкой заправки. Охладите оставшуюся повязку для другого использования. При желании на тарелку с салатом выложите гренки, чашки с сыром и / или кусочки козьего сыра. Делает 6 порций гарнира. (Факты питания на порцию без сырного гарнира.)

*

Трюфельное масло можно приобрести в специализированных продовольственных магазинах и у компаний, заказывающих продукты по почте. Этот рецепт может быть разделен пополам, чтобы служить 2 или 3.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 74 калории (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 76 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка.

---

Кусочки козьего сыра

Ингредиенты

• 4 унции полуфабрикат козий сыр
• 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона или водорослей или чайные ложки сушеного эстрагона или водорослей, измельченные

Направления

• Шаг 1

  Нарежьте 4 унции козьего сыра на 6 ломтиков. Смажьте кусочки сыра 2 столовыми ложками свежего эстрагона или водорослей или 2 чайными ложками сухого эстрагона или водорослей, измельченных. Делает 6 ломтиков.

---

Чашечки для сыра

Ингредиенты

• 2 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel)
• ¼ Чашка тертого сыра Хаварти, такого как укроп или другой травяной аромат, или копченый сыр чеддер (1 унция)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске взбейте 2 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchatel), размягченного и 1/4 стакана измельченного сыра Havarti, такого как укроп или другой ароматизатор из трав, или копченого сыра чеддер (1 унция), пока не смешаны. Заполните каждую чашку теста примерно 1 чайной ложкой сырной начинки. Поместите заполненные чашки на не смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 5-7 минут или до тех пор, пока горячий и сыр не станет мягким. Подавать теплым. Делает 12 чашек.

Подсказка:

• Шаг 1

  После заполнения чашек с сыром, накрыть крышкой и охладить до порции. Выпекать в духовке при 400 градусах F около 5-7 минут или до тех пор, пока горячий и сыр не станет мягким.