Пшеничные оладьи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка универсальной муки
• ¾ чашки цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• Salt чайная ложка соли
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 ½ стакана пахты или простокваши *
• 3 столовые ложки растительного масла
• Варианты желаемых фруктов или другие надстройки (необязательно)
• Желаемый сироп и / или варианты долива (опционально)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В средней миске используйте вилку, чтобы смешать яйцо, пахту и масло. Добавьте яичную смесь сразу к мучной смеси. Размешайте только до увлажнения (жидкое тесто должно быть слегка комковатым). При желании добавьте желаемые варианты фруктов.

• Шаг 2

  Для блинчиков стандартного размера вылейте примерно 1/4 чашки теста на горячую, слегка смазанную жиром сковороду или тяжелую сковороду, при необходимости разложите тесто. Для блинчиков размером с доллар используйте примерно 1 столовую ложку теста. Готовьте на среднем огне в течение 1-2 минут с каждой стороны или до тех пор, пока блины не станут золотисто-коричневыми, переворачиваясь, когда блины имеют пузырчатую поверхность и края слегка высыхают. Подавать теплым. При желании добавьте сироп и / или топпинг.

*Совет:

Чтобы сделать 1 1/2 чашки кислого молока, поместите 4 1/2 чайных ложки лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную чашку на 2 чашки. Добавьте достаточно молока, чтобы получить 1 1/2 стакана жидкости; размешать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.

Варианты фруктов:

Добавьте в тесто для блинов один из следующих фруктов: 1/2 чашки нарезанного свежего яблока, абрикоса, банана, персика, нектарина или груши; 1/2 чашки свежей или замороженной черники; или 1/4 стакана измельченных сушеных яблок, груш, абрикосов, изюма, смородины, фиников, клюквы, черники, вишни или смешанных фруктов.

Другие надстройки:

Смешайте 1/2 чашки миниатюрных полусладких кусочков шоколада, нарезанных орехов, тертого подслащенного кокоса или мюсли в тесто для блинов. Для пряных блинов размешайте 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и 1/8 чайной ложки молотых гвоздик в блинное тесто.

Варианты топинга:

Вершина со взбитыми сливками, нарезанными свежими фруктами или свежими ягодами, джемом или вареньем, арахисовым маслом, фруктовым ароматом йогурта, распространением лесного ореха, нарезанными бананами или сиропом фруктового вкуса.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 120 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 17 мг холестерина, 200 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г сахара, 4 г белка.