Ежевично-кокосовый десерт | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ стакана универсальной муки
⅓ чашки нарезанных грецких орехов
¼ чашки сахара
⅓ масло сливочное или маргарин, размягченный
3 чашки свежей или замороженной * ежевики
⅓ чашки сахара
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
¼ чашка апельсинового сока
¾ кокосовая стружка
¾ чашки нарезанных грецких орехов
1 кварта мороженого ванильных бобов

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте муку, 1/3 чашки орехов и 1/4 чашки сахара; добавить масло и взбить миксером на низкой или средней скорости, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки. Нажмите смесь в основание 2-квартовой прямоугольной формы для выпечки. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.
Шаг 2
Тем временем в блендере место 1/2 ежевики; накрыть крышкой и растушевать до однородного состояния. В маленькой кастрюле смешайте 1/3 стакана сахара и кукурузного крахмала; добавить ягодное пюре и апельсиновый сок. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать еще 2 минуты. Круто немного. Добавьте оставшуюся ежевику. Накройте и охладите.
Шаг 3
В неглубокой форме для выпечки смешайте кокосовый орех и 3/4 чашки грецких орехов. Выпекать 8 минут или до готовности, помешивая один раз. Здорово.
Шаг 4
В большой охлажденной миске размешайте мороженое, чтобы смягчить; добавьте 3/4 стакана смеси ежевики и 1 стакана смеси кокосового ореха и грецкого ореха. Ложка поверх запеченной корочки. Посыпать оставшейся кокосовой смесью. Накрыть крышкой и заморозить не менее 4 часов или до твердого состояния. Накройте и охладите оставшуюся ягодную смесь.
Шаг 5
Чтобы подать, дать постоять при комнатной температуре 10 минут. Нарезать на 12 частей. Ложка часть оставшегося соуса ежевики на каждом квадрате. Делает 12 порций.