Хлебные палочки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 чашка теплой воды (105 градусов F до 115 градусов F)
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 стакан хлебной муки
1 чашка теплой воды (105 градусов F до 115 градусов F)
5 - 5, 5 чашек хлебной муки
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ чайной ложки соли
Оливковое масло
Тертый сыр пармезан
семена кунжута
Грубая кошерная соль и кукурузная мука

Направления

Шаг 1
В большой миске, поместите 1 чашку теплой воды и посыпьте дрожжи на поверхность; дать постоять 5 минут, чтобы размягчить дрожжи. Хорошо размешайте, чтобы растворить дрожжи. Добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте, чтобы получилась смесь из теста для блинов. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.

Шаг 2
Добавьте в дрожжевую смесь 1 стакан теплой воды, 2 чашки муки, 3 столовые ложки масла и 1-1 / 2 чайной ложки соли; перемешайте до однородного состояния. Постепенно добавьте как можно больше оставшейся муки деревянной ложкой. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 6 до 8 минут). Разделите тесто пополам.
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте каждую порцию теста в прямоугольник размером 10x8 дюймов. Разрежьте каждый прямоугольник крест-накрест на шестнадцать полос длиной 1/2 дюйма. Сверните каждую полоску в веревку длиной от 14 до 16 дюймов. Слегка смазать тесто веревками с добавлением оливкового масла. Поместите каждое покрытие (сыр пармезан, семена кунжута и смесь крупной кошерной соли и кукурузной муки) на отдельный кусок вощеной бумаги; катите каждую веревку в одном из покрытий. Сверните один конец каждой веревки. Положите хлебные палочки на расстоянии 1 дюйма друг от друга на слегка смазанные маслом противни. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте в течение 30 минут. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту
Шаг 4
Выпекайте хлебные палочки в течение 20 минут или до тех пор, пока днище не станет золотисто-коричневым, а верхушки слегка подрумянятся. Прохладный на решетке. Упакуйте в морозильные контейнеры. Печать, этикетка и заморозить для хранения. Делает 32 хлебных палочки.

подсказки

Поместите запеченные и охлажденные хлебные палочки в морозильные контейнеры и запечатайте. Заморозить на срок до 3 месяцев. Оттепель при комнатной температуре.