Жареная спаржа и свежая моцарелла | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт спаржи
• 2 унции свежего сыра моцарелла, нарезанного или порванного на кусочки
• Поваренная соль
• Свежемолотый перец
• 1 чайная ложка лимонной вербены или 1/4 чайной ложки тертой лимонной цедры

Направления

• Шаг 1

  Освободите и выбросьте концы волокнистого стебля спаржи. Промыть спаржу; процедить. Острым ножом аккуратно разделите толстые стебли спаржи вдоль.

• Шаг 2

  Выложите спаржу равномерно в корзину для пароварки. Положите корзину в большую сковороду. Добавьте достаточно воды, чтобы подняться чуть ниже дна корзины. Накрыть крышкой и готовить на пару в течение 1 минуты. Удалить. Выложить спаржу на жаропрочное блюдо. Вершина с моцареллой. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу.

• Шаг 3

  Запекать спаржу в 4 дюймах от огня в течение 2 минут или до тех пор, пока сыр не начнет слегка пузыриться. Перед подачей посыпьте кусочками вербены или тертой лимонной цедры. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 56 калорий, (2 г насыщенного жира, 11 мг холестерина, 134 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г белка.