Кардамон мороженое | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 5 чашек молока
• 4 взбитых желтка
• 1 столовая ложка ванили
• 1 ½ чайной ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• 3 чашки взбитых сливок
• 1 ½ чашки сахара

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте сахар и муку. Постепенно размешайте в 2 стаканах молока. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте еще 1 минуту. Размешайте около 1 чашки горячей смеси в взбитые яичные желтки; вернуться к оставшейся горячей смеси в кастрюле. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит. Снять с огня. Добавьте ваниль, кардамон, цедру лимона и оставшееся молоко. Круто немного. Покройте поверхность полиэтиленовой пленкой.

• Шаг 2

  Охладите не менее 2 часов или до 24 часов. Добавьте взбитые сливки. Заморозить в 4- или 5-квартовой морозильной камере для мороженого в соответствии с указаниями производителя Делает около 2 кварт (16 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 286 калорий, (12 г насыщенного жира, 120 мг холестерина, 57 мг натрия, 25 г углеводов, 4 г белка.