Кешью безе | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 яичных белка
1 чайная ложка ванили
4 чашки просеянного сахарной пудры
Cream чайной ложки тартар
2 чашки нарезанных кешью или смешанных орехов
12 ванильных карамелей, без упаковки
2 чайные ложки молока

Направления

Шаг 1
В большой миске дайте белкам отстояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смажьте лист печенья; отложить в сторону.
Шаг 2
Добавить ваниль и тартар в яичные белки. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока мягкие пики не формируют (подсказки скручиваются). Постепенно добавьте сахарную пудру, около 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости, пока не смешано. Удар в течение 1-2 минут или пока не сформируются мягкие пики. (Не продолжайте стучать до жестких пиков.) С помощью ложки аккуратно сложите орехи кешью или смешанные орехи.
Шаг 3
Бросьте смесь яичного белка округлой чайной ложкой на расстоянии около 2 дюймов друг от друга на подготовленный противень. Выпекать печенье в духовке 325 градусов по Фаренгейту около 15 минут или пока края не станут слегка коричневыми. Перенести куки на решетку; прохладно.
Шаг 4
В маленькой кастрюле смешайте карамель и молоко. Нагрейте и помешивайте на медленном огне, пока карамель не растает. Поместите печенье на решетку поверх вощеной бумаги. Сбрызните карамельной смесью печенье. При желании посыпьте дополнительными измельченными орехами кешью или смешанными орехами. Дайте постоять, пока смесь карамели не установлена. Делает 60 печенья.

подсказки

Готовьте безе, но не поливайте карамелью. Поместите в герметичную емкость для хранения с вощеной бумагой между слоями. Печать, маркировка и хранение до 3 дней. Полить карамельной смесью перед подачей на стол.