Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой миске смешайте зеленый лук, петрушку и чеснок; отложить в сторону. Разрежьте охлажденное масло на четыре палочки размером 2-1 / 2x1 / 2 дюйма. В неглубокой миске смешайте яйцо и воду. Поместите муку в другую мелкую миску. Поместите хлебные крошки в третью неглубокую миску. Отложить в сторону.
-
Поместите половину куриной грудки между 2 кусками полиэтиленовой пленки. Используя плоскую сторону мясного молотка, слегка растереть курицу в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма. Удалить полиэтиленовую пленку. Посыпать солью и перцем. Посыпать четвертью зеленой луковой смеси. Поместите кусочек масла в центр кусочка курицы. Сложить в стороны; свернуть. Повторите с оставшейся курицей.
-
Смазать куриные рулетики мукой. Окунуть в яичную смесь; пальто с панировочными сухарями. Опустите яичную смесь снова; пальто с дополнительными сухарями. (Пальто хорошо заканчивается, чтобы запечатать в масле.) Поместите покрытую курицу в прямоугольную форму для выпечки 2 кварты Накрыть крышкой и остудить от 1 до 24 часов.
-
В большой сковороде растопить 1 столовую ложку масла на среднем огне; добавить масло. Добавьте охлажденные куриные рулетики. Готовить около 5 минут или до золотисто-коричневого цвета, превращаясь во все коричневые. Поместите рулоны в прямоугольную форму для выпечки объемом 2 кварта. Выпекайте в открытом виде в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 15-18 минут или пока курица не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту). Ложка капель на рулонах. Делает 4 порции.
Сырные куриные рулетики:
Подготовьте, как указано, за исключением замены масла 1 на 2 1 / 2x1 / 2-дюймовые палочки тмина, блюра, грюйера или чеддера. Если вы используете тмин или голубой сыр, не используйте петрушку. Если вы используете сыр грюйер, замените 2 чайные ложки свежего эстрагона на петрушку. При использовании сыра чеддер замените 2 чайные ложки свежего тимьяна на петрушку. Факты питания на рулон: 328 кал., 15 г общего жира (6 г насыщенного жира), 142 мг хол., 479 мг натрия, 13 г карбона, 1 г клетчатки, 33 г проф.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 377 калорий (11 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 160 мг холестерина, 499 мг натрия, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 30 г белка.
