Жареная куриная колбаса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

¾ растереть куриные бедра или грудки без кожи, без костей, разрезанные на 1-дюймовые кусочки
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки молотого красного перца
⅛ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки растительного масла
8 унций копченой вареной колбасы или индейки, нарезанный толщиной 1/2 дюйма
1 крупно нарезанный лук
1 стакан нарезанного красного, зеленого и / или желтого сладкого перца
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 зубчик чеснока, рубленый
1 14 унций может куриный бульон
1 10 унций может нарезать помидоры и зеленый перец чили
1 чашка длиннозернистого риса
¼ чашки нарезанного зеленого лука вершины
¼ - 0, 5 чайных ложки острого перца в бутылках
¼ чашка свежей петрушки
Ломтики зеленого лука (необязательно)
Подрезанная свежая петрушка (по желанию)

Направления

Шаг 1
Посыпать курицу солью, красным перцем и черным перцем. В большой кастрюле готовьте курицу в 1 столовой ложке горячего масла на среднем огне около 5 минут или пока курица не подрумянится, часто помешивая. Переложить курицу в миску.
Шаг 2
В той же кастрюле варить колбасу в капельках около 5 минут или до тех пор, пока колбаса не подрумянится. Добавьте к курице в миске. В той же кастрюле варите лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок в оставшемся горячем масле около 5 минут или пока овощи не станут мягкими, соскребая кусочки подрумяненного со дна сковороды.
Шаг 3
Верните курицу и колбасу в кастрюлю. Добавьте куриный бульон, необжаренные помидоры, рис, 1/4 стакана зеленого лука и соус с острым перцем. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и тушите в течение 20-25 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Добавьте 1/4 чашки петрушки. При желании посыпать дополнительным зеленым луком и петрушкой. Делает 6 порций.

подсказки

Приготовить колбасу в кастрюле или сковороде; слить жир. Накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Нарезать овощи; накрыть крышкой и охладить до 24 часов.