Курица с диким рисом чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт без кожи, индейки или куриной грудки без костей, нарезанный на 1/2 дюйма
• 1 столовая ложка растительного масла
• ¼ чашка нарезанного лука
• ½ чайной ложки измельченного чеснока в бутылках
• 3 стакана воды
• 1 14 унций может куриный бульон
• Wild чашка дикого риса, промыть и высушить
• 2 банки на 4 унции нарезанные кубиками зеленые перцы чили
• 2 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 15.25 унций может целое зерно зерна, высушенное
• 1 15 унций может большие северные бобы, промыть и высушить
• Острый перец в бутылках
• Измельченный сыр Монтерей Джек или сыр Монтерей Джек с перцем халапеньо, измельченный (по желанию)
• Молочная сметана (по желанию)
• Подрезанная свежая петрушка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 4 - 5-квартовой жаровне, готовьте индейку или курицу, половину за один раз, в горячем масле до коричневого цвета, добавляя лук и чеснок с последней половиной индейки.

• Шаг 2

  Вмешайте воду, бульон, дикий рис, неосушенный перец чили, порошок чили и тмин. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 35-40 минут или пока дикий рис не станет мягким. Добавьте кукурузу и бобы. Тепло до конца. Приправить по вкусу несколькими каплями соуса в бутылках с острым перцем.

• Шаг 3

  Чтобы подать, разлейте в суповые тарелки. Подавать с сыром и сметаной. При желании украсить зеленью петрушки. Делает от 6 до 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 324 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 45 мг холестерина, 638 мг натрия, 43 г углеводов, 7 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка.