Chipotle индейка чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта вырезки из индюшиной грудки без костей, нарезанные на мелкие кусочки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 ½ чашки нарезанного сладкого лука
• 3 перца поблано и / или Анахайма, посеянные и нарезанные *
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка мелко нарезанного перца чипотль в соусе адобо *
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 15 унций томатного соуса
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры (недренированные)
• 1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 стакан сушеной чечевицы, промыть и высушить
• Сметана и нарезанный перец халапеньо чили * (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой жаровне поджарить индейку в горячем масле на среднем огне. Удалить; отложить в сторону. Добавьте лук, перец поблано и соль; варить и размешивать 3 минуты. Добавьте индейку, перец чипотли, порошок чили, томатный соус, помидоры, не подвергшиеся сушке, куриный бульон и чечевицу. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варите на медленном огне 30 минут или пока чечевица не станет мягкой, изредка помешивая. Подавать со сметаной, перцем халапеньо и дополнительным порошком чили, если это необходимо.

*

Поскольку острые перцы чили содержат летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте контакта с чили. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца чили, тщательно вымойте руки с мылом и водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 277 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 65 мг холестерина, 655 мг натрия, 25 г углеводов, 10 г клетчатки, 7 г сахара, 35 г белка.