Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Поместите стойку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте жиром сковороду 8х4х2 дюйма; отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте яйца, масло, коричневый сахар, пахту и ваниль.
-
В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соль, пищевую соду, разрыхлитель и эспрессо-порошок (при использовании).
-
Добавьте сухие ингредиенты сразу к влажным ингредиентам и перемешайте, чтобы объединить.
-
Добавьте цуккини и кусочки шоколада.
-
Вылейте жидкое тесто в готовую кастрюлю.
-
Поставьте в духовку и запекайте в течение 55-65 минут, пока в середину хлеба не будет вставлен шампур с несколькими влажными крошками. Выньте из духовки и дайте хлебу остыть в течение 15 минут, а затем переверните на решетку для полного охлаждения. При желании оберните и дайте постоять на ночь перед подачей на стол.
-
Чтобы подать, ложка Ganache на буханку и подавать со взбитыми сливками кофе.
Ganache:
В маленькой кастрюле разогрейте 1/2 стакана взбитых сливок просто до кипения. Снять с огня; добавить 1 стакан полусладкого шоколада. Дайте постоять 5 минут (не мешайте). Движение до однородного состояния. Дайте остыть около 1 часа или до растекания. Ложка над тортом. Делает 1 стакан.
Кофе взбитые сливки:
В большой миске взбейте 1 стакан взбитых сливок, 1 чайную ложку растворимого кофе эспрессо и 2 столовые ложки сахара с помощью большого венчика или электрического миксера до образования мягких пиков. Подавать с тортом. Делает 2 чашки.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 435 калорий (13 г насыщенных жиров, 7 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 73 мг холестерина, 256 мг натрия, 44 г углеводов, 4 г клетчатки, 27 г сахара, 6 г белка.
