Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Накройте противень пергаментом или вощеной бумагой; отложить в сторону. Мыть и сушить яблоки; удалить стебли. Нажмите ремесленную палочку на дно каждого яблока; отложить в сторону.
-
В тяжелой средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный сироп и воду. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар. Прикрепите конфетный термометр к стороне сковороды. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, не размешивая, пока термометр не зарегистрирует температуру от 295 до 300 градусов F (стадия твердого трещины *), около 30 минут.
-
Снять с огня; размешайте в коричном и красном пищевом красителе. Окуните каждое яблоко в смесь и хорошо покройте; позвольте лишнему стечь. Переложить на пергамент или вощеную бумагу для выпечки для охлаждения. ** Лучше всего подавать в тот же день, когда они приготовлены. Делает 8.
подсказки
* Если у вас нет термометра, положите несколько капель горячей смеси в чашку с холодной (но не ледяной) водой. На стадии твердой трещины конфета разделяется на твердые, хрупкие нити, которые легко ломаются и не могут быть сформированы в шар.
подсказки
** При желании поместите несколько палочек для леденцов на расстоянии 4 дюйма друг от друга на покрытом маслом противне. Оставьте оставшийся леденец сиропа на вершинах палок, чтобы сделать 2-дюймовые раунды. (Не распространять, смесь вытечет.) Полностью остудите. Заверните каждый леденец в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре до 2 недель. Делает от 6 до 10 леденцов на палочке.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 327 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 20 мг натрия, 85 г углеводов, 3 г клетчатки, 71 г сахара, 0 г белка.
