Креветки с укропом и миской орсо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных креветок
• ½ фунта свежей спаржи, обрезанной и нарезанной на 2 1/2 дюйма
• 1 чашка высушенного орсо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ чашки тонкие красные луковые дольки
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• Salt чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сушеной травы укропа
• ¼ чайной ложки черного перца
• ½ стакана засахаренных в масле томатов, высушенных и нарезанных крупно
• ½ стакана замороженного детского сладкого горошка
• Подрезанный свежий укроп (необязательно)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. В большой кастрюле довести до кипения 8 стаканов воды. Добавить спаржу; готовить около 2 минут или до готовности, но все еще твердо. Используя выдолбленную ложку, перенесите спаржу в миску с ледяной водой. Вернуть воду в кастрюлю до кипения. Добавить orzo; готовить в открытом состоянии от 9 до 11 минут или до готовности. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды.

• Шаг 2

  Тем временем очистить, разложить и промыть креветки, оставляя хвосты при желании. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте креветки, лук и чеснок; варить и размешивать 3 минуты или пока креветки не станут непрозрачными.

• Шаг 3

  Добавьте уксус, соль, укропную травку и перец. Добавьте помидоры, горох, орсо, воду из пасты и спаржу. Готовьте и осторожно перемешивайте до полного прогрева. При желании положить сверху нарезанный свежий укроп.

Совет

Орзосмесь можно охлаждать, охлаждать и есть в холодном виде.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 371 калория (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 6 г мононенасыщенного жира), 183 мг холестерина, 631 мг натрия, 40 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 31 г белка.