Оглавление:
- Как переманивать яйца как профессионал
- Как жарить или жарить яйца солнечной стороной вверх, над легким, над средним и над твердым
- Как приготовить яичницу-болтунью, которая станет звездой завтрака
- Как приготовить яйца вкрутую как босс
- Как приготовить омлет (не ломая омлет)
- Как приготовить яйца в микроволновке для суперскоростной еды
- Как приготовить яйца в горшочке быстрого приготовления
Мы любим яйца! Они отлично подходят для завтрака, для добавления в салат (или гамбургеры), и в те вечера, когда вы возвращаетесь домой без плана ужина и нескольких ингредиентов под рукой. Так легко приготовить рецепт на основе яиц и назвать его едой (благодаря качественному белку). Независимо от того, как вам нравятся ваши яйца, у нас есть инструкции по их приготовлению.
Как переманивать яйца как профессионал
Для идеально пашот с шелковистыми белками и слегка сгущенными желтками начните с кастрюли или сковороды с кипящей водой. Уменьшите огонь до кипения и добавьте чайную ложку лимонного сока или уксуса, чтобы избежать яичного белка. Разбейте одно яйцо в небольшой стакан или блюдо. Аккуратно вставьте яйцо в воду, затем варите на медленном огне в течение 3-5 минут, пока белки не станут желтыми, и желток не начнет сгущаться. Выньте яйцо из воды с помощью выдолбленной ложки. Имейте в виду, что эта стратегия о том, как переманивать яйца, лучше всего подходит не более чем для 4 яиц в одной кастрюле за раз, поэтому планируйте несколько смен, если вы делаете большую партию яиц Бенедикт или служите толпе. Попробуйте наш эскарол и яичный салат с пашот.
Связанный : Пошаговые инструкции по браконьерству
Как жарить или жарить яйца солнечной стороной вверх, над легким, над средним и над твердым
Да, эти способы приготовления яиц разные! Хрустящая, кружевная «корочка» отличает яичницу с завитками от стандартных яичниц.
Чтобы жарить, разогрейте неглубокую сковороду на среднем огне. Добавьте чайную ложку сливочного или оливкового масла. Разбейте яйца на сковороду и варите 2 минуты, затем накройте сковороду и снимите ее с огня. Позвольте яйцам продолжать отвердевать от высокой температуры в течение 2 минут дольше или пока не установлены белые. Вуаля: Вы усовершенствовали, как готовить яйца на солнечной стороне!
- Чтобы легко приготовить яйца, аккуратно переверните яйцо и варите еще 30 секунд.
- Чтобы достичь среднего уровня, переверните и готовьте еще 1-2 минуты.
- Для более твердых яиц, готовьте в течение 2-4 минут, прежде чем переворачивать.
Чтобы растереть, разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (или сковороду, покрытую антипригарным разбрызгивателем) на среднем огне. Разбейте яйца и готовьте, пока не появятся хрустящие края. Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока желток не достигнет желаемого уровня готовности.
Попробуйте это в наших Жареных Яйцах и Смоки Позоле Тако.
Как приготовить яичницу-болтунью, которая станет звездой завтрака
Чтобы приготовить яйца, вкус которых так же хорош, как и те, которые вы заказываете в закусочной, в средней миске используйте вилку, чтобы взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками молока, пополам или легкими сливками. Приправить солью и перцем. В средней сковороде растопить 1/2 столовой ложки масла на среднем огне и влить яичную смесь. Разрешить это установить по краям перед перемешиванием. После того, как немного отрегулировано, используйте шпатель, чтобы аккуратно поднять и сложить яйца, чтобы сырая смесь коснулась сковороды. Непрерывно складывайте и перемешивайте в течение 2-3 минут, или пока яйца не будут приготовлены, но все еще блестящие.
Попробуйте это в наших Классических Яичницах-болтуньях.
Как приготовить яйца вкрутую как босс
Ищите «как варить яйца» в Интернете, и вы найдете множество стратегий. Вот несколько тестов на кухне, одобренных для варки яиц.
Как приготовить омлет (не ломая омлет)
Вы перевернетесь, когда увидите, насколько выполнимо приготовить омлет на собственной кухне! Омлет для одного - отличный вариант завтрака на ужин. Начните с взлома 2 яиц в средней миске. Добавьте 2 столовые ложки воды вместе со щепоткой соли и перца, затем взбейте вилкой, пока смесь не станет ровной (но не пенистой). Нагрейте небольшую неглубокую сковороду на среднем огне и растопите 1 столовую ложку масла в сковороде. Влейте яичную смесь, уменьшите огонь до среднего и постоянно перемешивайте с помощью шпателя, пока не начнете видеть маленькие кусочки вареного яйца. Прекратите помешивать и дайте яйцам готовиться еще от 30 до 60 секунд, или пока яйца не станут блестящими. Если хотите, ложите желаемую начинку в центр омлета (подумайте о тертом сыре, жареных грибах, ветчине и / или жареном картофеле). Используйте лопаточку, чтобы поднять и сложить около трети омлета к противоположной стороне сковороды, затем сложите противоположный край омлета к центру.
Связанный : Смотрите, как сделать омлет
Как приготовить яйца в микроволновке для суперскоростной еды
Если вы спешите, пропустите сковороду и научитесь готовить яйца в микроволновке в миске, кружке или банке Мейсон (за исключением металлической крышки). Просто добавьте яйца, жидкость, немного соли и желаемые добавки. Перемешайте и готовьте в микроволновке с шагом 30 секунд до полной готовности.
Как приготовить яйца в горшочке быстрого приготовления
Если у вас есть это экономящее время устройство, вы можете использовать его и для приготовления яиц. Изучите наш трехэтапный метод приготовления яйца вкрутую с настройкой скороварки.
