Феттучини и морские гребешки с винным соусом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свежих или замороженных морских гребешков
6 унций в упаковке сушеной равнины и / или шпината или феттучини
3 чашки нарезанных свежих грибов
4 средних моркови, тонко нарезанные (2 чашки)
8 нарезанных зеленых луковиц (1 чашка)
½ чашки сухого белого вина
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ чайной ложки гранул из куриного бульона
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
3 - 4 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки нарезанной петрушки
½ чайной ложки приправы с лимоном и перцем

Направления

Шаг 1
Оттепель морские гребешки, если заморожены. Разрежьте любые большие морские гребешки пополам.
Шаг 2
В 4-1 / 2-квартовой жаровне доведите до кипения 3 литра воды. Добавить макароны; вернуться к кипению. Готовить 5 минут. Добавьте грибы, морковь и зеленый лук. Вернуться к кипению. Готовьте без крышки еще 5-7 минут или до тех пор, пока макароны не станут мягкими, но слегка твердыми, а овощи - нежными. Слить макароны и овощи; согреться
Шаг 3
Тем временем в небольшой миске смешайте вино, кукурузный крахмал и бульонные гранулы; отложить в сторону.
Шаг 4
В большой сковороде растопить маргарин или масло. Добавить чеснок; готовить на среднем огне около 1 минуты. Добавить в сковороду морские гребешки, винную смесь, петрушку и приправу из лимона и перца. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1-2 минуты, пока гребешки не станут непрозрачными.
Шаг 5
Разложите пасту на отдельных тарелках или большой тарелке. Положите смесь из гребешка на пасту. Делает 4 порции основного блюда.