Картофельное пюре с чесноком и базиликом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 10 зубчиков чеснока, неочищенные
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 9 средних картофеля (3 фунта)
• 1 8 унций молочной сметаны
• ¼ чашка тертого сыра пармезан
• Salt чайная ложка соли
• ¼ стакан молока
• ¼ свежие листья базилика в чашке
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• Свежие листья базилика (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите чеснок в отдельное блюдо для суфле или рамекину. Сбрызнуть чеснок маслом. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 20 минут или пока чеснок не станет очень мягким; прохладно. Очистите чеснок, откажитесь от кожуры и зарезервируйте масло.

• Шаг 2

  Тем временем очистить и нарезать картошку. Варить под крышкой в ​​кипящей подсоленной воде от 20 до 25 минут или до готовности; процедить. Переложить картофель в большую миску. Взбить картофель электрическим миксером на низкой скорости. Добавьте сметану, 1/4 стакана сыра пармезан, запеченный чеснок, консервированное масло и соль. Постепенно взбить в достаточном количестве молока, чтобы сделать пушистым. Сложить в разрезанный базилик. Ложка картофельной смеси в смазанную жиром 2-квартовую запеканку.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и выпекать в духовке 325 градусов F в течение 40 минут. Размешать; посыпать 3 столовыми ложками сыра пармезан. Выпекать, не накрывая, еще 10-15 минут или пока не нагреется. При желании украсить дополнительными листьями базилика

подсказки

Приготовить картофельную смесь; накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Подавать, запекать под крышкой в ​​духовке с температурой 325 градусов F в течение 45 минут. Размешать; посыпать 3 столовыми ложками сыра пармезан. Выпекать от 30 до 45 минут или до полного прогрева.